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“湾仔码头”创始人臧健和去世 创业经历印证香港人拼搏精神

2019-02-12 14:15:25 来源:智通财经   阅读量:2606

摘要:
香港著名品牌“湾仔码头”水饺创办人、人称“臧姑娘”和“水饺皇后”的臧健和,11日被证实在香港过世,享年73岁。

本文来自《环球时报》,作者为杨伟民。

“吃饺子的人在中国,我不走!”

香港著名品牌“湾仔码头”水饺创办人、人称“臧姑娘”和“水饺皇后”的臧健和,11日被证实在香港过世,享年73岁。

“湾仔码头”创始人臧健和去世 创业经历印证香港人拼搏精神

湾仔码头水饺的故事,见证了香港一代创业传奇。

据港媒报道,臧健和1945年出生在山东,22岁时嫁给了泰国华侨,并生了两个女儿,丈夫后来回国;之后她带着女儿到泰国找到丈夫,发现对方居然另有老婆孩子。

1977年,当时32岁的臧健和辗转停留在香港,因不熟悉广东话,曾为生活所迫跑去当酒楼洗碗工和电车清洁员,甚至一天工作20小时,之后因受伤丢了饭碗。她又开始到湾仔码头摆摊卖起北京水饺。由于香港人与北方人的口味有别,客人大多吃掉饺子馅,却把饺子皮留在碗里,她下定决心进行改良。随着生意日渐兴隆,有人提醒臧姑娘要给水饺取个名字,她就在木头车“北京水饺”的上面加上“湾仔码头”,该品牌正式诞生。臧健和因此得到“水饺皇后”的称号,1995年,她的故事被香港无线拍成20集电视剧《水饺皇后》。

星岛日报网11日称,如今“湾仔码头”在香港成为无人不识的品牌,产品包括速冻水饺、煎饺、云吞及汤圆等,一直深受港人欢迎。1997年,“湾仔码头”与美国通用磨坊公司合作,进一步扩大生产规模。近几年,臧健和因受糖尿病困扰较少露面,上一次还是去年4月坐轮椅出席中文大学敬文书院臧健和堂命名典礼。

港媒认为,臧健和这个山东姑娘凭饺子发迹的传奇故事,也印证着香港人的拼搏精神。香港文汇网提到,1997年香港回归祖国前夕,她周围一些生意伙伴和朋友选择移民去加拿大或欧洲,但臧健和从未想过要离开。当被问到为何如此坚定时,直爽的臧健和朗声笑道:“吃饺子的人在中国,我不走!”

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关键词阅读: 创业 / 得到 / 创始人

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